Вернуться к Блог
Гороховый суп Альтамура рецепт

Гороховый суп Альтамура

 

Общее время
40 mins
 

Когда Джейми Оливер был в Альтамуре, в Апулии, он работал с семьей пекарей, которые все жили в одном большом доме. Одним из любимых блюд здесь был гороховый суп. И это так просто - всего четыре компонента и 15 минут кипячения. Его можно готовить не только из свежего гороха, но и из замороженного.

Готовим: Soup
Кухня: Italian
Порции: 4
Калории: 384 kcal
Ингредиенты
  • Оливковое масло
  • 2 шт Репчатый лук средний чищенные и мелко нарезанные
  • 4 горсть Свежий или замороженный горох
  • 255 гр Сушеные спагетти ломаные примерно на 2,5 см длины
  • Морская соль
  • Свежемолотый черный перец
  • 1 веточка Свежая мята по желанию
  • 1 веточка Свежего базилика по желанию
  • 1 горсть Свежей петрушки по желанию
Инструкция приготовления
  1. Налейте в кастрюлю хороший выступ оливкового масла, добавьте лук и варите его в течение 10 минут.

  2. Всыпьте горох и куриный бульон, доведите до кипения и тушите на медленном огне в течение еще 10 минут или около того.

  3. Отдельно в кастрюлю налейте воды и посолите ее. Доведите до кипения и добавьте сюда спагетти. Варить их нужно в течение половины времени, что указано на упаковке.

  4. Затем процедите спагетти и добавьте в гороховый суп, чтобы закончить приготовления пищи.

  5. Чтобы придать блюду приятный аромат, добавьте в него веточки трав, удалив их перед подачей на стол. Разделите суп между тарелками, полейте немножко оливковым маслом и посыпьте петрушкой.

Поделиться этой записью

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вернуться к Блог