Вернуться к Блог
Салат из индейки в азиатском стиле от Джейми Оливера. Кулинарные рецепты. Интересные и оригинальные рецепты для приготовления блюд собраны в блоге для поваров.

Салат из индейки в азиатском стиле

 

Общее время
35 mins
 
Порции: 4
Калории: 354 kcal
Ингредиенты
  • 2 больших куска Мясо индейки
  • 1 большая горсть Орехи кешью
  • 1 горсть Сушенная клюква
  • 2 чайных ложки Молотые специи
  • 1 пучок Свежая мята
  • 1 пучок Свежая кинза
  • 4 Больших горсти Смешанные листья салата таких как цикорий, ракеты, шпинат, кресс-салат
  • 1 ст. ложка Мед
  • 1 шт Свежий красный перец чили
Для соуса
  • Сок одного клементины
  • Сок одного лайма
  • 1 шт Гранат
  • 1/2 шт Красный лук
  • Оливковое масло
  • 1 ст. ложка Соевый соус
  • 1 ч. ложка Кунжутного масла
  • 1 шт Свежий имбирь размером с большой палец
Инструкция приготовления
  1. Нашинкуйте мясо индейки на тонкие полоски, используя ваши пальцы и положите его в сухую сковороду поставленную на средний огонь.

  2. Добавьте орехи кешью, клюкву и специи. Хорошо перемешайте. Теперь можно приступить к дальнейшему процессу приготовления салата. Помешивайте кастрюлю время от времени, чтобы удостовериться, что ничто не пригорает.

  3. Выложите в тарелку смешанные листья салата и добавьте сюда мяту и большую часть листьев кориандра.

  4. Возьмите отдельную тарелку для соуса. Смешайте выжатый сок от клементина и лайма. Руками выжмите сок из половины граната, семена необходимо убирать. Потрите лук в большой терке.

  5. Добавьте соевый соус и кунжутное масло. Выжмите весь сок из тертого имбиря, затем выбросить мякоть. Хорошо перемешайте полученную массу. Если вы хотите блюдо более соленым, полейте его соевым соусом. Если вам недостаточно кислинки, добавьте еще выжатого сока лайма.

  6. Добавьте мед в сковороду с мясом индейки и хорошо размешайте.

  7. В тарелку со смешанными листьями, мятой и кориандром, которую мы приготовили ранее, выложите все из сковороды.

  8. Ложку оставшихся орехов, клюкву и хрустящее мясо выложите поверх салата и полейте соусом. Сверху посыпьте блюдо семенами оставшегося граната. Посыпьте салат красным перцем чили, оставшимися листьями кориандра.

Поделиться этой записью

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вернуться к Блог